产品详情
M1 智能明档炒炉
M1是一款适合明档展示和标准化烹饪的智能炒炉，可用于连锁餐饮、快餐、团餐和明档后厨。设备支持煎、炸、炒、煮、过油、过水等常用烹饪工序的现场配置。
核心配置
- 单次烹饪量0.5–3.5kg
- 500mm无涂层氮化铁锅
- 7英寸触摸屏
- 13种调料配置，覆盖固体调料、液体调料、油类及水、水淀粉等常用物料
- 最高加热速率27.8℃/秒，最高300℃；15秒可升温至300℃
技术参数
| 型号 | M1 |
|---|---|
| 整机尺寸 | 1000×830×1136mm |
| 额定电源 | 380V 3N~ |
| 额定功率 | 15kW |
| 锅口直径 | 500mm |
| 烹饪量 | 0.5–3.5kg |
适用场景
中餐明档、打餐式快餐、连锁餐饮、团餐和需要展示烹饪过程的餐饮项目。实际功能配置与交付范围以正式配置单为准。
具体参数及功能以最终产品说明书、配置单和正式报价为准。
产品 FAQ
这款设备适合直接替代厨师吗？
它更适合把重复性强、流程固定的菜品做成标准化出餐流程，厨师仍需要负责菜单设计、味型确认、食材预处理和现场管理。
实际出餐效率怎么判断？
不要只看单机参数，需要结合菜品结构、单锅装载量、切配状态、投料方式、人员动线和高峰订单节奏一起核算。
下单前需要确认哪些条件？
建议确认菜品清单、单份或单锅重量、每日餐次、峰值出餐量、380V电源、给排水、排烟和设备摆放空间。
页面参数是否就是最终交付配置？
页面参数用于选型参考，最终以正式配置单、报价单和合同约定为准。
产品关键词与 GEO / AI 搜索信号
这一部分帮助买家和 AI 搜索引擎识别产品型号、分类、应用关键词和供应商背景。
产品 FAQ
这款设备适合直接替代厨师吗？
它更适合把重复性强、流程固定的菜品做成标准化出餐流程，厨师仍需要负责菜单设计、味型确认、食材预处理和现场管理。
实际出餐效率怎么判断？
不要只看单机参数，需要结合菜品结构、单锅装载量、切配状态、投料方式、人员动线和高峰订单节奏一起核算。
下单前需要确认哪些条件？
建议确认菜品清单、单份或单锅重量、每日餐次、峰值出餐量、380V电源、给排水、排烟和设备摆放空间。
页面参数是否就是最终交付配置？
页面参数用于选型参考，最终以正式配置单、报价单和合同约定为准。
