Distributeur de condiments pour petite restauration (C)

Petit distributeur d'aliments et de boissons (C) : transformer « Dosage à la main » en « Pousser pour distribuer »

La machine à ingrédients spéciaux pour petits restaurants (C) résout trois des plus gros maux de tête dans les petits magasins: Les goûts sont bons et mauvais, la cuisine novice est possible, l'heure de pointe est occupée.Il guérit le ratio de recette en paramètres d'équipement, et met au plat selon la norme en fonction du nom du plat, celui qui le manipule a le même goût.

Regardez d'abord la vidéo : Comment distribuer la petite machine à ingrédients spéciaux de restauration (C)

Paramètres techniques

Dimensions globales, poids de l'équipement, puissance nominale, tension d'alimentation, matériaux en contact avec les aliments, etc., sous réserve du modèle d'alimentation réel, vous pouvez nous contacter pour obtenir des informations techniques sur le lot en cours.

À qui s'adresse-t-il ?

La petite machine à ingrédients spéciaux de restauration (C) est un équipement de décharge quantitative de type table. L'objectif est clair en une phrase : le magasin de nouilles de riz et le magasin de poudre doivent répéter la base de la soupe à la soupe et à l'assaisonnement plusieurs centaines de fois par jour, et la remettre au bouton pour terminer.

Magasins de poudre, nouilles de riz

• Magasin de nouilles de riz (nouilles de riz bridge, nouilles de riz en cocotte): Le fond de la soupe est déchargé par partie, épais et uniforme, et la soupe la plus redoutée « la soupe d'aujourd' hui est légère » dans la boutique de nouilles de riz n'apparaîtra plus.
• Poudre de spiruline, poudre chaude et aigre, boutique de nouilles de riz Guilin: les saveurs aigres, épicées, salées et fraîches sont combinées selon la recette, une clé à la fois ; différentes recettes sont stockées dans différentes épices, et le commis ne fera pas d'erreurs.
• Farine de riz, farine de rivière, farine de pomme de terre, fan shop: Sauce soja, vinaigre balsamique, huile rouge, gestion des groupes de pâte à soupe, précision de décharge de 0,1 gramme, chaque bol d'ingrédients peut être tracé, le coût peut être calculé clairement.

De la soupe à la soupe, processus de type base de soupe

• Fond de soupe et soupes: La pâte de soupe aux os, la poudre de soupe, le sel, l'essence de poulet, les épices sont déchargés proportionnellement. L'ajout d'eau quantitative est la base de soupe standard, ne comptez pas sur le maître pour le goût.
• Légumes épicés chauds et frits, soupe à base de brochettes: La soupe de base est configurée séparément de la trempette et est déchargée par portion ou par poids. La proportion est stable et le client mange la même bouchée à chaque fois.
• Garniture fendue, saumure, sauce: Le bac à liquide est agité et la sauce ne précipite pas ; après utilisation, elle est automatiquement pompée et la machine n'a pas besoin d'être démontée pour le nettoyage.

Autres petits magasins

• Épicé Chaud/Légumes: Distribuez par portion ou par poids, le ratio est stable et le client mange le même goût à chaque fois.
• Restauration rapide/snack-bar: Pendant les heures de pointe, le nouvel arrivant opère seul, et le nouvel arrivant commence la journée.

Réplication en chaîne ou multi-magasin

• Chaîne de magasins: Le magasin principal décide de la formule, chaque magasin se décharge selon la même norme, le goût est uniforme, le coût peut être calculé clairement et l'ouverture d'un nouveau magasin n'a pas besoin d'attendre que le maître soit en place.

Précautions d'emploi

1. Conditions d'installation: Placez-le sur un comptoir plat et stable, à l'écart de la source de vibrations ; l'interface d'alimentation et les exigences de distribution sont soumises au modèle d'alimentation. Veuillez confirmer si le circuit du magasin peut le transporter avant l'installation.
2. Utilisation du bac: Remplissez le matériau liquide séparément de la poudre et le bac à liquide convient aux sauces, aux huiles et aux matériaux aqueux ; n'ajoutez pas plus que la capacité indiquée pour éviter les déversements.
3. Prévention et entretien des blocages: La sauce doit être rétractée après utilisation et la conduite doit être vidée avant une suspension à long terme pour éviter que la sauce ne sèche et ne bloque le matériau.
4. Échange de soupe suggéré: Une fois que les matières concentrées telles que la pâte à soupe et la poudre à soupe sont mélangées à de l'eau, il est recommandé d'essayer un petit lot avant de durcir formellement la formule ; l'équipement n'est déchargé que selon la formule, et la quantité d'eau et la température de l'eau sont toujours effectuées selon le processus de stockage.
5. Nettoyage quotidien: Nettoyer l'orifice de décharge, la calamine et la périphérie du silo après la fermeture, et nettoyer et désinfecter les pièces en contact avec les aliments conformément aux exigences d'hygiène du magasin.
6. Gestion des recettes: Il est recommandé que le gérant du magasin maintienne la formule et la permission de manière unifiée pour éviter une transformation erronée en dérive du goût.
7. Première utilisation: Le fournisseur complète la formation à la mise en service et à l'exploitation avant l'utilisation formelle ; en cas de décharge anormale, arrêter et vérifier avant de contacter le service après-vente.

Foire aux questions

Q : Les magasins de nouilles de riz et les magasins de nouilles de riz peuvent-ils être utilisés ?
Oui. La différence entre les nouilles de riz et les nouilles réside dans le nombre de saveurs et de recettes, pas dans l'appareil.90 recettes intégrées peuvent enregistrer une variété de recettes en même temps, selon le nom du plat, un bouton.

Q : Comment le ratio soupe/soupe garantit-il que chaque bol est le même ?
La proportion est durcie dans la formule, la précision de décharge est de 0,1 gramme, la balance est automatiquement identifiée et le commis n'a pas besoin de se souvenir de la proportion ou de la peser.Les chaînes de magasins émettent des recettes uniformément depuis le siège social, et chaque magasin met en œuvre la même norme.

Q : La base de soupe et l'assaisonnement peuvent-ils sortir ensemble ?
Oui. Le bac à liquide et le bac à poudre contiennent respectivement de la pâte à soupe, de la poudre à soupe, du sel, de l'essence de poulet, de la sauce soja, de l'huile rouge et d'autres matières. Distribuez selon la recette en fonction du nom du plat et ajoutez de l'eau quantitative pour former le fond de la soupe.

Q : De combien de granges les magasins de poudre et les magasins de nouilles de riz ont-ils généralement besoin ?
Le nombre de silos dépend du nombre de goûts et du type de base du menu, et il n'y a pas de norme uniforme.Envoyez-nous le menu ou la liste des soupes et condiments couramment utilisés, et nous pourrons calculer la configuration recommandée en fonction de la structure du menu.

Q : Quelle est la différence avec les grandes machines de dosage ?
La machine à grands lots est orientée vers la cuisine centrale et les repas de groupe, avec de grands lots, plusieurs bacs et des rapports logiciels ; celle-ci est orientée vers un seul magasin, avec un faible encombrement, pas besoin de changer la cuisine et un seuil d'entrée bas.

Q : Est-il difficile à nettoyer ?
Sur une base quotidienne, il est seulement nécessaire de nettoyer l'orifice de décharge et la table de pesée. Les tuyaux de sauce sont tirés en arrière selon les spécifications de fonctionnement, et aucun démontage n'est nécessaire.

Q : Comment puis-je donner un devis ?
La configuration du bac (si le bac de liquide est sélectionné ou non) affectera le prix. Veuillez indiquer le type de magasin, la quantité de repas au lever du soleil et le nombre de bacs requis, et nous indiquerons le prix en fonction de la configuration.