روبوت فطائر وجيانبينغ ذكي

روبوت الفطيرة الذكي: حوّل "شعور المعلم" إلى "معايير دقيقة"

فواكه الفطائر هي واحدة من أصعب وجبات الإفطار الوطنية لتوحيدها- الخليط سميك ورقيق، ودرجة الحرارة مرتفعة ومنخفضة، وكانت كمية الصلصة تعتمد على ملمس يد السيد.قام روبوت الفطائر الذكي بتسليم كامل عملية الانتشار، وضرب البيض، وفرشاة الصلصة، والمكونات، والتقليب، والطي، وتقديمها لذراع الروبوت ليتم استكمالها بالتنسيق مع التحكم الذكي في درجة الحرارة، ويتم اختيار الشاشة التي تعمل باللمس والبدء بنقرة واحدة، ومن يعمل ومتى يقوم بذلك، والإنتاج متسق.

شاهد الفيديو أولاً: كيفية نشر قطعة من فاكهة الفطيرة باستخدام روبوت فطيرة ذكي

المعايير الفنية

ثلاثة أنظمة أساسية، قررت إنتاج مستقر وغير مستقر

• طاولة فطائر دوارة ذكية: يتم تشغيل المحرك المؤازر لمحاكاة طريقة الدوران للانتشار الاصطناعي، بحيث ينتشر الخليط بالتساوي على السطح لتشكيل قاعدة دائرية رقيقة وموحدة.
• نظام توزيع دقيق للعجين: المضخة الكمية الدقيقة مزودة بفوهة مانعة للحجب لنقل الخليط كميًا إلى مركز السطح، ويكون خطأ الوزن لجزء واحد أقل من 1 جرام، ويظل حجم وسمك ومادة كل كعكة ثابتًا.
• جهاز تسخين ذكي يتم التحكم في درجة حرارته: يتم الجمع بين التسخين الإشعاعي بالأشعة تحت الحمراء البعيدة وأجهزة استشعار متعددة النقاط لمراقبة الطاقة وضبطها تلقائيًا في الوقت الفعلي. يتم تسخين السطح بالتساوي على مستوى العالم لجعل البشرة الخارجية هشة وناعمة وناعمة.

عملية تلقائية بالكامل لتوصيل الوجبات بلمسة واحدة

1. التحضير وبدء التشغيل: قم بتحميل الخليط والبيض والصلصة والمقرمش والمواد الخام الأخرى في الحاوية المقابلة، وحدد نوع الفطيرة على الشاشة التي تعمل باللمس، واضغط على زر البدء.
2. الإنتاج التلقائي: يكمل الجهاز تلقائيًا توزيع العجين، والانتشار الدوار، وضرب البيض، والتسخين والتقليب بدرجة حرارة ثابتة، وينشر الصلصة بالتساوي.
3. الطعام الجاهز: يتم طي الفطائر تلقائيًا وتغليفها وانزلاقها إلى الشاحنة دون تدخل بشري.

عجينة، صلصة، حجم القشرة لتناسب قائمتك

• يمكن صنع الكريب: من خلال ضبط وصفة الخليط ومعالجته، يمكن لنفس الجهاز صنع الفطائر والفطائر الصينية بالبيض والكريب الفرنسي.تتطلب الكريب عجينة أرق ولزوجة أقل وأوقات ودرجات حرارة مختلفة.
• وصفات ذاتية التطوير متاحة: يمكن استخدام تركيبة العجين الخاصة بالعميل مباشرة. يجب أن تفي باللزوجة والجاذبية النوعية ضمن النطاق المسموح به للمعدات، ولا توجد جزيئات صلبة (لمنع انسداد جسم المضخة)، وعمر تخزين شفاف ومتطلبات التبريد، وتحديد واضح لدرجة الحموضة ومسببات الحساسية. يوصى بإرسال عينات 2 لتر للاختبار قبل تسليم الدفعة.
• صلصات تصل إلى 4–6 قنوات: يمكن تكوين صلصة المعكرونة الحلوة والصلصة الحارة وصلصة الشوكولاتة وصلصة البندق وصلصة الفاكهة والحليب المكثف والكريمة وصلصة الجبن وما إلى ذلك، ويمكن ضبط سعة خزان الصلصة والأنابيب حسب الحاجة.
• معلمات قابلة للتعديل بالكامل: يمكن ضبط سمك الجلد 2–4 مم، قطر 18–28 سم، درجة حرارة السطح 170–210 درجة مئوية، وقت الطهي 30–90 ثانية، في البرنامج.
• الوضع الخالي من البيض مدعوم: يمكن ضبط البرنامج لتخطي خطوة خفق البيض واستخدامه مع الخليط الخالي من البيض (مثل خليط الفول المونغ النقي، الصيغة النباتية) دون التأثير على الحركة الميكانيكية للجهاز.
• قوائم وواجهات قابلة للتخصيص: يمكن تعيين كمية الخليط ومزيج الصلصة وترتيب المكونات والسعر واسم المنتج (الصينية والإنجليزية) لكل منتج في واجهة المستخدم الآلية ؛ يمكن للمصنع توفير واجهة تشغيل باللغة الإنجليزية وواجهة مسؤول/صيانة باللغة الإنجليزية ومطالبات خطأ باللغة الإنجليزية، إذا لزم الأمر، يمكن تخصيص الواجهة الفرنسية بشكل منفصل.

النقاط المناسبة للتنسيب

• شوارع تجارية، مراكز تسوق، ساحات طعام: يتركز تدفق الناس، أي يشترون ويذهبون، وإيقاع الوجبة مستقر.
• المواقع ذات المناظر الخلابة، محاور النقل (مترو الأنفاق/السكك الحديدية عالية السرعة/المحطة): يتم توزيع تدفق الركاب على مدار اليوم، وتدعم المعدات التشغيل على مدار 24 ساعة.
• المستشفيات والمصانع والحرم الجامعي والكليات والجامعات: يغطي الوجبات الساخنة في الصباح والليل.
• المتاجر الصغيرة ومباني المكاتب: إثراء بنية الوجبات الجاهزة للأكل دون الاعتماد على الطهاة المهرة.
• سلسلة العلامات التجارية ونظام الامتياز: يتم إصدار الصيغة لكل نقطة تحت الإعداد الموحد للمقر، ويكون الإنتاج ثابتًا ويمكن احتساب التكلفة.

إن هبوط المعدات يدعم بيع الآلة بأكملها والإيجار السنوي، والتي تخضع لنتائج المفاوضات.

التنظيف والصيانة اليومية

• لصق الأنابيب: اشطف بالماء الدائر وأزل الأجزاء القابلة للفصل للنقع والتنظيف.
• خط الصلصة: اشطفه بمحلول تنظيف خاص أو بالماء الدافئ.
• نودلز (طبق تسخين): بعد التبريد، امسحه بقطعة قماش مبللة وقم بتطهيره بمنظف للطعام.
• منطقة الإنتاج: صينية قابلة للإزالة أو منزلق أو منقوع في غسالة الأطباق أو مطهر لتنظيفها.
• إجراء التنظيف التلقائي: يأتي الجهاز مع إجراءات التنظيف الخاصة به، والتي تستغرق حوالي 10–15 دقيقة لإكمال شطف خط الأنابيب الرئيسي.
• الصيانة العميقة: يوصى بالتطهير العميق والتطهير مرة واحدة في الأسبوع.

يمكن للمصنع تقديم شهادات المواد وقوائم المواد الملامسة للأغذية وأدلة تشغيل التنظيف.

الأسئلة الشائعة

س: كم عدد نسخ الجهاز التي يمكنك إجراؤها في اليوم ؟
وفقًا لتقدير التشغيل التجاري المستمر البالغ حوالي 40/ساعة (محسوبًا في الوقت الإضافي للتجديد، ومعالجة الدفع، والتعبئة، والتنظيف، وما إلى ذلك)، سيتم تقديم وجبة كاملة واحدة لمدة 90–180 ثانية.تعتمد الطاقة الإنتاجية اليومية الفعلية على طول ساعات العمل وهيكل القائمة وتواتر التغذية، ويمكن قياسها وفقًا لتدفق الركاب في مكان التسليم.

س: ماذا يمكنك أن تفعل إلى جانب فواكه البانكيك ؟
من خلال ضبط وصفة الخليط ومعالجته، يمكنك صنع الفطائر وفطائر البيض الصينية والكريب الفرنسي ؛ يمكن تكوين الصلصة حتى 4–6 طرق، مما يدعم صلصة الشوكولاتة وصلصة البندق وصلصة الفاكهة والكريمة وصلصة الجبن وما إلى ذلك.

س: لدينا تركيبة عجين مطورة ذاتيًا، هل يمكننا استخدامها مباشرة ؟
نعم. من الضروري تلبية اللزوجة والجاذبية النوعية ضمن النطاق المسموح به للمعدات، وعدم وجود جزيئات صلبة، ومتطلبات صلاحية وتبريد واضحة، وتحديد واضح لدرجة الحموضة ومسببات الحساسية ؛ يوصى بإرسال عينات 2 لتر للاختبار والتسليم على دفعات.

س: كم عدد الأشخاص الذين تحتاج للإشراف عليهم ؟هل يمكن تركه دون مراقبة ؟
يدعم الجهاز العملية الكاملة لمسح الشاشة التي تعمل باللمس لتقديم طلب، والإنتاج التلقائي، وتسليم المنتج النهائي. على أساس يومي، تحتاج فقط إلى ترتيب إعادة التعبئة وتنظيف الملفات وفقًا للموقع. يشمل موقع هبوط المصنع التشغيل بدون طيار على مدار 24 ساعة وتشغيل الخدمة الذاتية مع عدد قليل من الموظفين في الخدمة.

س: ما هي متطلبات الموقع وتوزيع الطاقة ؟
الجهاز بمظهر 1300 × 980 × 1950 مم ووزن صافٍ حوالي 450 كجم، وفي حالة استخدام مصدر طاقة أحادي الطور 220 فولت و 4500 واط، يتم حجز دوائر منفصلة وتأكيد قنوات التحميل والمناولة الأرضية، وتخضع شروط التركيب المحددة للبيانات الفنية للنموذج المزود.

س: هل يمكنني التصدير إلى أمريكا الشمالية ؟
يمكن تخصيص الإصدار الكهربائي لأمريكا الشمالية: 208-240 فولت/60 هرتز/مرحلة واحدة، مع مواصفات الأسلاك وقاطع الدائرة القياسية في أمريكا الشمالية، ونظام PLC/HMI والاتصالات المتوافقة مع ISED ؛ يمكن تخصيص الواجهة الفرنسية (متطلبات كيبيك) بشكل منفصل.

س: هل من الصعب التنظيف ؟
يأتي الجهاز مع برنامج التنظيف التلقائي الخاص به، والذي يستغرق حوالي 10–15 دقيقة لإكمال شطف خط الأنابيب الرئيسي ؛ يوصى بإجراء التفكيك والتطهير العميق مرة واحدة في الأسبوع.يمكن للمصنع توفير دليل عملية التنظيف وقائمة بمواد ملامسة الطعام.

س: كيف يمكنني تقديم عرض أسعار ؟
سيؤثر عدد مسارات الصلصة، وتكوين الحاوية، وما إذا كانت نسخة كهربائية مخصصة، وما إلى ذلك، على السعر.يرجى إخبارنا بموقع الموضع وساعات العمل وهيكل القائمة. سنقدم لك عرض أسعار وخطة تأجير وفقًا للتكوين. يمكنك الاتصال بالرقم 400-800-9221 أو إرسال استفسار للتواصل. يمكنك أيضًا ترتيب عرض توضيحي عن بُعد والتحقق من الاختبار في الموقع.