Robot intelligente per pancake e jianbing

Smart Pancake Robot: trasforma "Master's Feeling" in "Accurate Standards"

I pancake sono una delle colazioni nazionali più difficili da standardizzare- La pastella è densa e sottile, la temperatura è alta e bassa e la quantità di salsa si basava sulla sensazione della mano del maestro.Il robot pancake intelligente ha consegnato l'intero processo di diffusione, sbattimento delle uova, spazzolatura della salsa, ingredienti, capovolgimento, piegatura e servizio al braccio del robot per essere completato in coordinamento con il controllo intelligente della temperatura. Il touch screen viene selezionato e avviato con un clic. Chi opera e quando farlo e la produzione è costante.

Guarda prima il video: Come spalmare un pezzo di pancake con un robot intelligente per pancake

Parametri tecnici

Tre sistemi core, decisi a produrre sistemi stabili e instabili

• Tavolo da pancake girevole intelligente: Il servomotore viene azionato per simulare il metodo di rotazione della diffusione artificiale, in modo che la pastella si diffonda uniformemente sulla superficie per formare una base per torta sottile e uniforme.
• Sistema di distribuzione pastella di precisione: La pompa quantitativa di precisione è dotata di un ugello antibloccaggio per trasportare quantitativamente la pastella al centro della superficie. L'errore di peso di una singola porzione è inferiore a 1 grammo e le dimensioni, lo spessore e il materiale di ciascuna torta rimangono stabili.
• Dispositivo di riscaldamento intelligente a temperatura controllata: Il riscaldamento a raggi infrarossi è combinato con sensori multipunto per monitorare e regolare automaticamente la potenza in tempo reale. La superficie viene riscaldata uniformemente a livello globale per rendere la pelle esterna croccante, morbida e tenera.

Processo di consegna dei pasti completamente automatico con un solo tocco

1. Preparazione e avviamento: Caricare la pastella, le uova, la salsa, le croccanti e altre materie prime nel contenitore corrispondente, selezionare il tipo di pancake sul touch screen e premere il pulsante di avvio.
2. Produzione automatica: Il dispositivo completa automaticamente la distribuzione della pastella, la diffusione rotante, la sbattitura delle uova, il riscaldamento e il capovolgimento a temperatura costante e distribuisce la salsa in modo uniforme.
3. Cibo finito: I pancake vengono automaticamente piegati, avvolti e fatti scivolare verso il pickup senza l'intervento umano.

Pastella, salsa, dimensioni della crosta adatte al tuo menu

• Le crepes si possono fare: Regolando la ricetta e la lavorazione della pastella, lo stesso dispositivo può realizzare pancake, frittelle di uova cinesi e crepes francesi.Le crepes richiedono una pastella più sottile, una viscosità inferiore e tempi e temperature impostati diversi.
• Ricette auto-sviluppate disponibili: La formula della pastella del cliente può essere utilizzata direttamente. È necessaria per soddisfare la viscosità e il peso specifico entro l'intervallo consentito dell'apparecchiatura, senza particelle dure (per evitare di bloccare il corpo della pompa), chiara durata di conservazione e requisiti di refrigerazione e chiara identificazione di pH e allergeni. Si consiglia di inviare campioni da 2 litri per il test prima della consegna in lotti.
• Salse fino a 4–6 canali: è possibile configurare la salsa di pasta dolce, la salsa piccante, la salsa al cioccolato, la salsa alle nocciole, la salsa alla frutta, il latte condensato, la panna, la salsa al formaggio, ecc. È possibile regolare la capacità del serbatoio della salsa e le tubazioni secondo necessità.
• Parametri completamente regolabili: Spessore pelle 2–4 mm, diametro 18–28 cm, temperatura superficiale 170–210 °C, tempo di cottura 30–90 secondi, impostabile nel programma.
• Modalità senza uova supportata: Il programma può essere impostato per saltare la fase di battitura delle uova e utilizzarlo con pastella senza uova (come pastella di fagioli mung pura, formula vegetariana) senza influire sul movimento meccanico del dispositivo.
• Menu e interfacce personalizzabili: La quantità di pastella, la combinazione di salsa, l'ordine degli ingredienti, il prezzo e il nome del prodotto (cinese e inglese) di ciascun prodotto possono essere impostati in HMI; la fabbrica può fornire un'interfaccia operativa inglese, un'interfaccia amministratore/manutenzione inglese e richieste di errore inglesi, se necessario, l'interfaccia francese può essere personalizzata separatamente.

Punti adatti al posizionamento

• Strade commerciali, centri commerciali, food court: Il flusso di persone è concentrato, cioè compra e vai, e il ritmo del pasto è stabile.
• Punti panoramici, snodi di trasporto (metropolitana/treno ad alta velocità/stazione): Il flusso di passeggeri è distribuito durante il giorno e l'apparecchiatura supporta il funzionamento 24 ore su 24.
• Ospedali, fabbriche, campus, college e università: Copre i pasti caldi al mattino e alla sera.
• Negozi di alimentari, edifici per uffici: Arricchisci la struttura dei piatti pronti senza affidarti a chef esperti.
• Marchi della catena e sistema di franchising: La formula viene emessa per ogni punto nell'ambito dell'impostazione unificata della sede, la produzione è coerente e il costo può essere contabilizzato.

L'atterraggio delle attrezzature supporta la vendita dell'intera macchina e il noleggio annuale, che sono soggetti ai risultati delle trattative.

Pulizia e manutenzione giornaliera

• Incolla tubazioni: Sciacquare con acqua circolante e rimuovere le parti staccabili per immergerle e pulirle.
• Linea salse: Sciacquare con una soluzione detergente speciale o acqua tiepida.
• Tagliatelle (piastra riscaldante): Dopo il raffreddamento, pulire con un panno umido e decontaminare con un detergente alimentare.
• Zona di produzione: Vassoio rimovibile, scivolare, immergere in lavastoviglie o disinfettante per pulire.
• Procedura di pulizia automatica: Il dispositivo è dotato di una propria procedura di pulizia, che richiede circa 10–15 minuti per completare il lavaggio della tubazione principale.
• Manutenzione profonda: Si consiglia una disinfezione profonda e una disinfezione una volta alla settimana.

La fabbrica può fornire certificati dei materiali, elenchi dei materiali a contatto con gli alimenti e manuali operativi di pulizia.

Domande frequenti

D: Quante copie di un dispositivo puoi fare in un giorno?
Secondo la stima di funzionamento continuo commerciale di circa 40/ora (conteggiata nel tempo ausiliario di rifornimento, elaborazione dei pagamenti, confezionamento, pulizia, ecc.), verrà servito un singolo pasto completo per 90–180 secondi.La capacità produttiva giornaliera effettiva dipende dalla durata dell'orario di lavoro, dalla struttura del menu e dalla frequenza di alimentazione e può essere misurata in base al flusso di passeggeri nel luogo di consegna.

D: Cos'altro puoi fare oltre ai pancake alla frutta?
Regolando la ricetta e la lavorazione della pastella, è possibile realizzare pancake, tortini all'uovo cinesi e crepes francesi; la salsa può essere configurata fino a 4–6 modi, sostenendo salsa al cioccolato, salsa alle nocciole, salsa alla frutta, panna, salsa al formaggio e così via.

D: Abbiamo una formula di pastella auto-sviluppata, possiamo usarla direttamente?
Sì. È necessario soddisfare la viscosità e il peso specifico entro l'intervallo consentito dell'apparecchiatura, nessuna particella dura, chiara durata di conservazione e requisiti di refrigerazione e chiara identificazione di pH e allergeni; si consiglia di inviare campioni da 2 litri per il test e la consegna in lotti.

D: Quante persone hai bisogno di supervisionare?Può essere lasciato incustodito?
Il dispositivo supporta il processo completo di scansione del touch screen per effettuare un ordine, la produzione automatica e la consegna del prodotto finito. Su base giornaliera, è sufficiente organizzare la pulizia di rifornimento e archiviazione in base alla posizione. La scena di atterraggio della fabbrica include il funzionamento senza pilota 24 ore su 24 e il funzionamento self-service con poco personale in servizio.

D: Quali sono i requisiti del sito e della distribuzione di energia?
L'apparecchiatura ha un aspetto di 1300 × 980 × 1950 mm e un peso netto di circa 450 kg. Se si utilizza un'alimentazione monofase 220V e 4500W, devono essere riservati circuiti separati e devono essere confermati i canali portanti e di movimentazione del pavimento. Le condizioni di installazione specifiche devono essere soggette ai dati tecnici del modello fornito.

D: Posso esportare in Nord America?
La versione elettrica nordamericana può essere personalizzata: 208–240V/60Hz/monofase, con cablaggio standard nordamericano e specifiche dell'interruttore automatico, sistema PLC/HMI e comunicazione conforme ISED; l'interfaccia francese (requisiti del Quebec) può essere personalizzata separatamente.

D: È difficile da pulire?
Il dispositivo viene fornito con un proprio programma di pulizia automatica, che richiede circa 10–15 minuti per completare il lavaggio della tubazione principale; si consiglia di eseguire uno smontaggio e una disinfezione profondi una volta alla settimana.La fabbrica può fornire un manuale operativo di pulizia e un elenco dei materiali a contatto con gli alimenti.

D: Come posso fare un preventivo?
Il numero di percorsi della salsa, la configurazione del cestino, se si tratta di una versione elettrica personalizzata, ecc. influiranno sul prezzo.Comunicaci il luogo di collocamento, gli orari di apertura e la struttura del menu. Ti forniremo un preventivo e un piano di noleggio in base alla configurazione. Puoi chiamare il numero 400-800-9221 o inviare una richiesta di comunicazione. Puoi anche organizzare una dimostrazione a distanza e una verifica dei test in loco.